从被动治疗转向主动预防
新冠肺炎疫情发生以来，居民的自主健康意识再次被唤醒。数据显示，相较新冠肺炎疫情之前，中国城市消费者消费保健食品的频率有所增加。
2021年健康素养监测结果显示，全国城市居民健康素养水平为30.70%，农村居民为22.02%，较2020年分别增长2.62和2.00个百分点。东、中、西部地区居民健康素养水平分别为30.40%、23.83%和19.42%，较2020年分别增长1.34、2.82和2.70个百分点。城乡居民基本知识和理念素养水平为37.66%，健康生活方式与行为素养水平为28.05%，基本技能素养水平为24.28%，较2020年分别提升0.51、1.61、1.16个百分点。
本次监测结果还显示，全国居民6类健康问题素养水平由高到低依次为：安全与急救素养56.41%、科学健康观素养50.01%、健康信息素养35.93%、传染病防治素养27.60%、慢性病防治素养26.67%和基本医疗素养26.05%。
其中，基本医疗素养、安全与急救素养和传染病防治素养均有提升，科学健康观素养、健康信息素养和慢性病防治素养与2020年基本持平。
国家卫生健康委新闻发言人、宣传司副司长米锋表示，“预防为主”始终是卫生工作方针的重要内容，要健全健康教育制度，强化重点人群和重大疾病综合防控，从源头上预防和控制重大疾病，实现从以治病为中心转向以健康为中心。中国健康教育中心主任李长宁表示，实施健康中国建设以来，我国居民健康素养水平增速明显提升。
《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》指出，居民健康意识逐步增强，部分慢性病行为危险因素流行水平呈现下降趋势。居民对自己健康的关注程度也在不断提高，定期测量体重、血压、血糖、血脂等健康指标的人群比例显著增加。但仍有挑战：一是居民不健康生活方式仍然普遍存在；二是居民超重肥胖问题不断凸显，慢性病患病、发病率仍呈上升趋势。
《“健康中国2030”规划纲要》提出，要努力实现从以治病为中心向以健康为中心转变，从以“治已病”为中心向以“治未病”为中心转变，从疾病管理向健康管理转变。推动健康生活方式，减少慢病发生，强化早诊断、早治疗、早康复、实现全民健康强化个人健康责任，提高全民健康素养。
“十四五”规划纲要也提出“全面推进健康中国建设”。把保障人民健康放在优先发展的战略位置，坚持预防为主的方针，深入实施健康中国行动，完善国民健康促进政策，织牢国家公共卫生防护网，为人民提供全方位全生命期健康服务。业内人士表示，国民的健康需求，已从被动治疗向主动预防转变。
保健需求不断上升
近年来，健康产品、生活方式等话题成为人们谈论的焦点，我国保健食品市场是仅次于美国的全球第二大市场，且消费者收入提高、消费观念转变等因素带动市场规模不断扩大。
随着中国经济的不断发展，人们的可支配收入呈上升趋势，对于健康的支付意愿不断提高。而且，中国进入老龄化社会的趋势较难逆转，对于保健产品的消费会相对刚性。老年群体的健康消费理念开始从“治病”上升到“提高生命质量”。阿里健康研究院发布的《新老人互联网健康消费洞察报告》显示，相较于2019年，2021年通过天猫医药健康购买健康商品和服务的“新老人”（20世纪60年代及以后出生的，步入老龄阶段的人群）增加近6成，相应的消费金额增加近9成。
目前保健产业呈现年轻化的发展趋势。当前，年轻消费群体在保健食品消费理念和消费意愿上都发生了根本性的转变。随着健康消费观念提升，养生需求从“银发一族”逐渐往“年轻一代”扩散，尤其是在快节奏、高压力的今天，年轻人对健康领域的关注呈现出了极大的热情。
年轻群体的“健康焦虑”也刺激了对健康产品的消费增长。《Z世代营养消费趋势报告》显示，Z世代对自己目前身体营养状态很满意占比并不高，但他们乐意为健康投入。年轻人的需求越来越多元化、细分化，消费市场呈现多点增长。Z世代在健康消费选择上也更趋于个性化，并呈现了赶潮养生、懒系健康、内卷营养和悦己消费4大趋势。
业内人士表示，未来，随着人们对营养元素的认知不断加深以及对健康的需求多元化、具体化，强功能性保健食品和弱功能性食品将为保健食品行业创造更大的市场空间，值得关注。
仙乐健康相关负责人表示，疫情加速了消费者的健康意识觉醒，促使消费者积极追求和维持良好健康状态，健康成为一种生活方式和生活态度，健康意识的不断升级将会带动保健食品消费快速增长。作为保健食品的合同生产商，公司高度关注产能规划和配置，并根据市场情况进行适当前瞻的产能管理，合理预留一定空间的产能或提前配备合理的产能空间，灵活调节供应能力。随着新的软糖生产线等的投产，公司的产能将得到进一步增强。
庶正康讯创始人王大宏认为，健康产业是以改善和提升生命质量为核心，可以帮助人们主动追求健康，从促进全民健康水平的意义上讲，具有实现更高健康目标的潜质。国家层面提出“将医学发展理念从疾病诊疗提升拓展为预防、诊疗和康养防控”，是对健康产业定位的认可，有助于人才和投资的流入。当前，我国健康产业正处在快速成长阶段，还有更大的空间。政策环境加持下，越来越多的健康原料被开发出来，也被允许加入食品中，新产品新品牌不断涌现，对优质产能的要求会越来越高。未来，凭借消费者庞大的需求优势，生产企业能够提前对所处的市场和产业链发展趋势进行深刻洞察和预测，从而进行更敏锐的前瞻性布局。
经过多年的发展，当前我国的保健食品行业整体较为规范、科学，发展环境有所改善。业内人士表示，目前保健生产企业主要以维生素和膳食补充剂为主，应加大研发产品力度，提高品牌上新效率，满足消费者多元化需求。
(来源《中国食品报》)
